相信你对栗子并不陌生。栗子也叫毛栗或栗子。栗子不仅可食用，而且营养丰富。栗子含有人体所需的多种微量元素。板栗可以起到健脾胃、抗衰老的作用。栗子的制作方法有很多种。我们可以用各种食材的栗子来做菜。下面我们就来介绍一下排骨红烧栗子的具体做法。
板栗红烧排骨的做法
1. 将排骨放入一锅冷水中，焯一下。水烧开后，将排骨放入汤中煨去杂质和血水；取出浸泡好的排骨，沥干水分。
2. 用小刀在栗子皮上划十字，不要太深，把壳和里面的皮切一下（栗子肉切一点没关系）；将切好的栗子放入锅中煮至七成熟即可
3、把煮好的栗子从锅里拿出来，迅速放入冷水中（这一步我想的是热胀冷缩）；轻轻挤压刀口，用指甲撕开，剥去栗子肉
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