很多人都喜欢吃月饼，不同的人有自己的口味，所以在选择月饼的时候，馅料的选择是大家比较关心的，而雪皮月饼是用豆沙做的，现在也是很多人都喜欢吃。月饼的一种，下面就给大家详细介绍一下豆沙馅雪皮月饼的制作方法。
材料
糯米粉：35克；淀粉：20克；
牛奶：185g；糖粉：50g；豆瓣酱：适量；
色拉油：20毫升；
1 将牛奶、糖粉和色拉油倒入碗中，搅拌均匀
2 倒入糯米粉、糯米粉和清面。搅拌均匀，做成稀面糊
3 将拌好的稀面糊静置30分钟，然后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟。
4 蒸好的面糊用筷子用力搅拌至顺滑。然后等它凉下来，就是冰皮
5 冷却后（如果赶时间，可以等到完全冷却，不烫手。但最好是完全冷却后再操作），将冰皮分成40克每份，豆沙馅每份30克。在手上拍点蛋糕粉防粘，然后将冰皮放在掌心压平，再铺上一块豆沙
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