现在是仲夏。炎热的天气严重影响了人们的食欲。很多人一看到热菜就失去了吃的冲动，所以冷菜很受欢迎。竹笋本来就是冷的。也是降温的好产品。凉笋是许多餐厅夏季的招牌菜。你想在家里做这个冷笋吗？让我们一起学习。
一：原材料
竹笋香辣花生麻油盐
二：练习
1 将野笋用泥洗净，用小刀从笋尖向笋根方向纵切一刀，即可轻松剥去笋壳硬壳，将竹笋切成片备用；将锅中的水烧开，舀一勺糖倒入锅中搅拌。
2 水大火烧开后，将切好的竹笋倒入锅中煮至切断，捞出迅速冷却煮沸（最好在水中加入2或3个冰块），控制水并放在一边。
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