在我国的八大菜系中，川菜无疑是最受欢迎的。川菜馆遍布我国的大江南北。川菜的口味以麻辣为主，特别受年轻人欢迎。川菜的制作不受食材的限制。几乎所有的肉都可以做成川菜，鸭子也可以。想知道川菜鸭的做法吗？让我们来看看。
一：原材料
鸭子半只，魔芋300g，青椒2个，油、盐、糖、八角、桂皮、胡椒粉、豆瓣酱、酱油、胡椒粉适量。
二：练习
1.将魔芋切成细长条，中间用刀划出一个小口；
2、将魔芋的上端从中口穿过；
3、魔芋形成天然莲座；
4、将加工好的魔芋用水焯一下；
5.准备其他材料，鸭肉剁碎，青椒切块，姜片，豆瓣酱，大料切片；
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