每天适当吃一些肉类食物，可以有效帮助身体补充大量的动物蛋白，对健康很有好处。煮肉的方法有很多种。很多朋友在吃肉的时候经常会感觉到肉。卡在牙缝里很不舒服，只要在做饭的时候注意方法，是可以避免的。下面小编将介绍一种鱼香肉末的制作方法。
鱼香肉碎是四川汉族经典名菜，属于川菜。色泽红亮，质鲜爽滑，鱼腥味浓。将猪肉切成指甲大小的片，加入盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀调味。木耳和兰花笋洗净，切成小块，加入沸水中，沥干。泡椒，去籽，切碎。将姜和大蒜切碎，葱切碎。使用盐、酱油、料酒、味精、糖和醋。将豆粉和汤混合在碗中制成酱汁。把锅放在火上，烧热油，加入肉片翻炒，将花椒、姜、蒜浸泡几下翻炒几下，然后加入木耳、兰花笋、葱花并搅拌均匀，放入炒芡汁煮熟，推匀，从锅中取出，放入锅中，盘子就做好了。
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