熏鸭的做法有哪些

熏鸭和烤鸭不相容。烤鸭皮脆嫩，有光泽有光泽。除了鸭肉的鲜嫩外，满嘴都是这种香味，让人无法抗拒和满足。熏鸭的皮比较硬，数量不多，但是熏制的方式会诱发出鸭子本身的香气。是的，烟熏鸭的香气和烤鸭不同，但更让人期待鸭肉。

材料：一只淡鸭约2kg腌制：3个八角3个花椒1茶匙盐水约4kg（盐与水的比例1:10） 熏料：2茶匙红糖100g八角4、5、打散白胡椒2茶匙2 茶匙肉桂 1 片月桂叶 8 片 2 或 3 个干橙

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