五花肉是很多喜欢吃肉的人的最爱。五花肉做成的红烧肉又肥又瘦，俘获了很多人的胃。但是也有很多人觉得五花肉太油腻了。虽然是瘦又胖，但往往是肥多于瘦。有没有什么方法可以在保留五花肉味道的同时减轻五花肉的肥腻感？今天小编就给大家介绍一个既油腻又好吃的组合，就是五花肉烤春笋。
配料：五花肉、竹笋、盐等调味料
制作方法：
1. 将肉切成小块，焯水。
2.锅里放油，放入煮好的肉和八角，爆香辣椒。
3.小火炒至微黄，加入酱油、料酒和糖继续翻炒至上色，加入葱姜，加开水，盖上肉。
4. 将竹笋切大块，放入煨肉中，煮沸，炖40分钟。加盐调味，炖10分钟。
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