秋葵是我们生活中经常可以吃到的一种食物。其味清脆多汁，有特殊香味。它受到很多人的喜爱。吃秋葵的方法也多种多样。也可以炒着吃。其中，凉拌沙拉是最美味、最受欢迎的吃法，尤其是在炎热的夏天和大鱼大肉的餐桌上，一些凉拌秋葵很受欢迎，还能有效缓解油腻，促进饮食和营养均衡。尤其是秋葵有很好的抗癌作用。也是女性减肥美容的最佳食品。让我们学习如何制作秋葵凉菜。
秋葵凉菜的做法
原材料
黄秋葵300克、芥末1茶匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、熟芝麻1汤匙； 1茶匙盐，玉米油。
实践
1. 将秋葵洗净，切掉约 2/3 的茎。 （不要切秋葵，以免汤煮沸时里面的粘液流失。）
2. 将芥末、蚝油、酱油、糖和麻油放入碗中。
3. 搅拌均匀。
4. 锅里加水烧开，加入1茶匙盐和玉米油，将秋葵焯3分钟左右，颜色变绿，捞出。
5. 立即放入冰水中冷却，保持酥脆绿色。
6. 将秋葵放在托盘上。
7. 淋上酱汁，撒上熟芝麻。
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