今天给大家推荐一道菜，腊肉炒。家里的腊肉用久了会变得很硬，味道也不会那么好。如果把菜一起炒，味道会不一样，这样腊肉就不会浪费了，也可以给自己吃。换一种口味来说，培根比较耐久，夏天不用担心会变质，但是用久了肯定会有不一样的味道。
主料白菜250g
50克培根
适量的辅助油
适量的盐
适量味精
适量的糖
1. 培根片用水洗干净备用
2、白菜洗净切段，沥干水分
3.锅里放油，烧至50%火，将培根倒入锅中翻炒
4. 将猪油炒香
5、将白菜倒入锅中翻炒3分钟，加入适量的水。
6.锅中放入糖和盐，盖上锅盖小火炖3-5分钟
7. 放少许味精调味即可上桌
培根片炒花椰菜
1、培根切片，肥瘦分开，花椰菜切小朵，青椒切小方块（看个人喜好，红辣椒和干辣椒都可以），蒜瓣切开备用。
2. 烧热锅，锅底沾点豆油，先放肥肉，煎至肥肉里的油差不多（肉的颜色几乎发黄），倒入瘦肉肉一起炒，直到瘦肉变色。把锅里肉里多余的油沥干。
3. 将肉中多余的油倒入锅中，倒入花椰菜翻炒。由于花椰菜没有水，加一点水炒会少加一点盐（因为培根本身是咸的，所以不需要放太多盐）。
4.倒入培根一起翻炒，加少许酱油上色加盖，将培根放入花椰菜中煨煮（约一分钟），开盖加入青椒，翻炒片刻，加入蒜瓣，翻面即可
如上所述，这是烹饪培根的方法。该过程非常简单且不复杂。希望大家喜欢这道菜，这道菜不会耽误大家太久。两样东西都很有营养。个人口味还可以加点其他的东西来搭配味道也很好，家里的剩饭菜或者两天后没有以前味道的菜，不要浪费了。
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