粥是一种滋补食品，尤其是在寒冷的冬天，喝一碗粥来御寒真是好，香菇鱼片煮粥不仅好吃，而且营养价值也很高。大家平时还是要试试的。如何用香菇和鱼片做粥？
材料：大米150克，鱼100克，鲜香菇4个，芹菜50克，姜丝2克，盐、胡椒适量。
实践：
1. 大米洗净，泡一会，放入锅中，加水8倍左右煮成粥
2. 将鱼切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌一会儿
3.香菇洗净，去蒂，切片
4. 芹菜洗净切丁
5.米饭煮软后，加入香菇片
6. 加入鱼片和姜片，搅拌散开，煮至粥沸腾，再煮5分钟
7. 倒入切碎的芹菜，煮一会儿。最后加入少许盐搅拌均匀
尖端：
1.一般鱼都可以，最好选择鱼骨少的鱼
2.鱼片尽量切薄，易煮，口感好
3.如果用泡过的干香菇，泡过香菇的水可以用来煮粥，味道更香
4. 其他煮粥技巧见这里：一碗白粥
5.煮粥时，水开后倒入洗好的米，不要把水和米一起煮。这样，米粒内外温度不同，米粒表面会出现许多细裂纹，容易开花，渗出淀粉。
6、可以一次煮更多的粥，准备更多的粥原料。可以用青菜、肉丸、虾等新鲜食材做粥的配料，让你品尝到不同风味的生粥。
7.选择新鲜的鱼，鱼要切成薄片。给儿童食用时，要非常小心鱼中的小刺。
8.煮粥时，锅会溢出。为了防止米渣汤溢出，可以在煮粥的过程中在锅中加入5或6滴色拉油。
关于香菇鱼片粥怎么做，希望以上介绍能给大家提供参考。其实很多菜看起来很复杂，也没有想象中的那么麻烦，只要准备好需要的食材即可。 ,按照以上步骤，一步一步做，就可以完美收场了。
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