面食是人们的主要食物之一。各种面食产品不仅营养丰富，而且味道鲜美。烧馒头的做法比较简单。喜欢面食的朋友不妨试试下面详细讲解的方法，一定能做出非常满意的烧馒头。做一个好吃的火包子，不仅可以提高家人的口味，还可以减轻胃的负担，何乐而不为呢？
火包子是四川地方特色小吃。用调和好的面包加入红糖，表面裹上芝麻，然后擀成圆饼状，放在炉子上（底部用炭火烤，炉面是铁板，炉子是泥糊做的，包子可以靠墙放火）先用铁板加热，不停地动火把包子烧焦，防止包子变糊；待表面干燥成型后，竖直放入炉中，盖上铁板加热一会儿，待熟即可。
烤的包子原本是厚饼，与“庄包子”略有渊源。原本是个大厚的蛋糕，但因为赶路而形成了薄薄的面团，最终形成了自己的风格。
从徐州彭城出发，由于苏北地区中心城市彭城交通便利，包子在该地区广为流传。而且因为简单不做作，只能作为配菜，或者作为日常食品，但因为没有科技含量，所以没有那么“稀有”，也没有形成流行的因素。后来，包子发展了水包子和白菜。菜夹子是用油在平底锅上烤两个馒头做成的。包子中间铺上各种新鲜蔬菜如韭菜、鸡蛋、盐、油等调味料，用手煮熟后再食用。不要吃别的东西。比较经典的是韭菜合子。
正统包子是直径一尺多的黑色铁锹（必须是铁凸的），用木头（必须是木头，火的温度更高，这样烤出来的食物味道更香醇，火焰稳定，温度易于控制），一个一个大小均匀的面团，用枣形擀面杖“揉搓”成面团（如20-30cm圆形“馄饨皮”），加热蝎子，反面用扁竹子（竹签，必须是竹子，含有水分，耐高温，光滑不变形）劈开。它温暖而柔软，肌腱有嚼劲。普通食品用塑料袋密封。因为它是干燥的，所以很容易储存很长时间。也有作为特产被外国游客带走的包子。它们既便宜又独特，而且易于存放，但一定要注意密封。烤出来的包子有一点水分，晒干了就不好吃了）。
特点是温时软，冷时干硬，软而结实，薄而坚韧，不易折断，可与各种干湿食材一起食用，卷起入汤食用，并能透光具有低透光率。
铁馍、烤、柴等粗体字是让包子显得有味道的元素。纯包子就是包子。
名词解释：“烧子”是一种将薄石磨成龟形，再磨平的器物。后来改为生铁铸造，也演变成今天的“蝎子”。中原特有的炊具。
水烧包 在原来的正统烧包之后，水烧包大同小异，只不过是用锅蒸的。可与北京烤鸭、北京酱肉丝一起食用。
特点是面团直接蒸熟，软嫩，水分大，质薄，透光率高。老少皆宜食用。它失去了面粉制成的烤面包的原味。易咀嚼，易折断，弹性低。
水烧包是馒头，没有对面“烤”的动作，失去了包子的本色。不过因为颜值高，登上过北京烤鸭等宴席。
烤包子在无油平底锅上烤烤
它的特点是最干燥、坚韧且味道稍差，太耐嚼且易于储存。可用作蔬菜合子、蔬菜饼等。
其实煎包子是用平底锅做的，加热不均匀容易出现糊斑。
也有用平底锅烤的菜盒，但用豆油或菜籽油，吃法不一样。
以上方法制作的火包子老少皆宜，但糖盐含量可以根据每个人的口味需要调整，满足更多人的味蕾需求。烧包子的做法主要起源于南方，所以面粉的选择比较讲究。在做馒头之前，大家一定要仔细挑选材料。好的成分是成功的一半。另外，火候的控制也是关键，过热过热都达不到美味的目的。
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