随着天气的逐渐变化，新鲜美味的大白菜开始上市。鲜嫩的大白菜配上辣椒，装在罐子里腌制。它美味可口。这是一种童年。也是对自己的一种回忆，所以现在每天都没有时间工作，也没有时间学习，不如趁这个机会学习一下大白菜泡菜的做法吧！
1.泡菜的腌制方法
泡菜要先买个泡菜罐（这种罐子比较特殊，罐口周围有一个凹盘，可以盛水，罐口有碗形的盖子，托盘的盖子可以密封。
1、先将罐子洗净擦干，放入冷水中，加盐（一碗水一勺盐），
2、可加辣椒、大蒜、花椒。
3、将要浸泡的蔬菜，如萝卜、白菜心、青豆、豇豆、生菜、辣椒、黄瓜、佛手瓜等洗净，放入坛中。
4.盖上盖子，倒入水并密封，放在阴凉处。一周左右就可以吃了。泡菜吃完后，就可以继续新菜了。
5.如果味道太淡，可以加点盐和盐水。如果太酸，可以加一点白葡萄酒。
2" 正宗韩国泡菜
主要成分：
3个大白菜，2个白萝卜
原料：
辣椒粉1/2包、洋葱5枝、姜酱约2汤匙、蒜酱约1/2杯、糖1茶匙
实践：
1. 将大白菜切成中等大小，用盐水浸泡半天左右，（浸泡至软）
2、萝卜丝、葱花
3. 将大白菜沥干，加入萝卜丝、葱、姜酱、蒜酱、糖和辣椒粉拌匀
4、将保鲜盒装好，放入冰箱冷藏一晚左右（不加水），吃的时候取出一些。小心不要接触原水。
对于白菜来说，它是无所不能的。白菜不仅可以炒着吃，还可以拌着吃。平日用大白菜做的泡菜香脆可口。还可以起到开胃的效果。它是用白菜泡菜制成的，可以保存很长时间，不会变质。快来试试这个大白菜泡菜食谱吧。
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