今天小编就给大家介绍一种美食——绿豆面。不管是用来炒面还是做成汤面，绿豆面味道都很好，面条也很Q，风味独特。这么好吃的绿豆面是怎么做出来的？小编从网上搜集了一些比较简单的绿豆面。有兴趣的吃货可以参考。希望大家都能学会这道特色菜。
绿豆面的特点：绿豆面柔软有弹性，色泽嫩绿，带有豆子和菜汁的清香，营养丰富，质优价廉。
教你怎么做绿豆面，怎么做绿豆面？
制作时，将豆子中的泥沙筛掉，然后磨碎。研磨时，将研磨机的孔洞填满，使其略微破碎，然后放入容器中浸泡在水中。浸泡时间因季节而异：冬季1昼夜，夏季半天。滗水时捞起豆皮。将大米浸泡在水中，直到它变成粉状并且没有硬核，然后倒出以除去水并放在一边。
绿叶蔬菜洗净切碎，与浸泡过的西洋菜和大米拌匀，再加入适量水磨成浆，再在磨碎的浆中加入淀粉调匀。柴火是最好的。当锅热到30%时，在锅上刷上混合了水的植物油，然后舀一勺绿豆浆，铺在铁锅里。等绿豆面熟了，翻过来烤一会儿。一个一个地叠起来，把它们叠起来，然后把它们切成均匀的面条。
吃的时候先把材料放在碗里，然后把切好的绿豆面放在漏勺里，用开水烫几秒，捞出来装碗里吃。根据个人口味，加入醋、酱油、辣椒油、香菜等小料，搅拌均匀即可食用，非常好吃！
绿豆面适合人群：一般人群都可以吃
1.适用于中毒、眼病、高血压、水肿、红眼病患者；
2、绿豆性寒，体虚者不宜多食或久食，脾胃虚者注意腹泻。
以上的绿豆面做法是不是更容易操作呢？还可以用这个方法制作玉米面、紫薯面、南瓜面、菊花面等营养美味的面条！当然，超市里也有卖绿豆面，但都是机器大批量生产的，味道不如手工绿豆面！
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