作为资深吃货编辑，今天要推荐一款北方特色小吃——煎饺。当然，久而久之，煎饺已经不再是地域性的了，在全国美食界声名鹊起。我们伟大的毛主席说：自己做，吃饱穿好。小编特地收集了饺子的食谱供大家学习。既然喜欢，何不试试呢？
煎饺方法一：
配料准备：面粉、肉馅、精盐、葱花、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁。
制作步骤：
1、面粉中加入温水和成面团，揉匀，然后擀成面团，擀成圆皮（尽量薄）备用。
2. 将肉馅盛入盘中，加入盐、葱花、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许水，搅拌均匀即成馅。
3. 将馅料放入皮内定型，放入冰箱冷藏。
4.平底不粘锅倒入适量油，先开大火烧，油稍热时关火，将饺子整齐放入锅中，加水至一半- 饺子的长度位置，盖上盖子煮沸 转中火，待水煮干后，打开盖子，加入一些水，使饺子底部变平。盖上盖子，用中火炖。待水干后，饺子底部酥脆，即可上桌。
饺子做法二：
配料准备：小麦粉、猪肉馅
制作步骤：
1、取适量面团，揉成2厘米长的圆条。用菜刀将面粉条切成2厘米左右的小块。排成圆形后，用手掌将每一小块压成圆形蛋糕状。
2、一手拿着面条棒，一手拿着小圆饼状的边，顺时针慢慢滚，形成中间厚，周围薄的薄饺子皮。
3. 取适量肉馅放在饺子皮的中央，先捏一端做一个折，再往里捏，收口。
4.取一个煎锅，在锅中倒入少许色拉油，将饺子小火煎至底部焦黄，然后倒入与面粉或淀粉和水混合的水至饺子的1/3，盖上盖子盖上盖子小火煮至水差不多干，倒入少许香油晾干
以上是完整的煎饺合集。平时可以试试。这样的煎饺好吃又干净。如果觉得包饺子的过程比较繁琐，也可以去快餐店或者超市买包饺子，比较方便，但是味道会比自己差一点。哦！
微信扫码添加客服