很多食材都可以用来炖排骨。为了提升口感，发挥更好的营养价值，必须正确选择配料。比如杜仲就是一种滋补成分，它最大的保健作用就是补肾。壮阳，强筋骨，体弱的人可以适当吃一点，那么杜仲炖排骨怎么做呢？
主料：排骨（大排骨）400克
辅料：胡萝卜50克、杜仲10克、黄芪10克、枸杞子10克、当归3克、黑枣15克（无核）
调料：大葱8克，生姜5克，黄酒15克，盐3克，鸡精2克
实践：
1. 排骨洗净切成寸块，焯水沥干；
2、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；
3、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣洗净备用；
4、葱、姜分别洗净，切段、切片备用；
5. 将适量清汤倒入锅中，加入排骨、杜仲、黄芪、枸杞、当归、黑枣、小葱、姜片、米酒，煮沸；
6.改小火慢煮2小时，加入胡萝卜煮30分钟，加入盐和鸡精。
Tips-食物同理：
黄芪：黄芪对白鲜肌肤不利，抗藜芦，畏五灵脂，防风。
枸杞：枸杞一般不宜与桂圆、红参、大枣等温茶补品过多同食。
黑枣（无核）：大枣不宜与海鲜同食。
营养价值：药用杜仲，杜仲的干燥树皮，是我国珍贵的滋补药材。其性甘、温。具有滋补肝肾、强筋骨、调冲任、调经的功效。可治疗肾阳虚所致的腰腿酸痛或酸软无力，肝气虚所致的双胎不稳，阴囊瘙痒。在《神农本草》中被列为上品。杜仲骨汤的功效与应用：补肝肾，强筋骨，安胎。主治：腰膝酸痛，下肢无力，阳痿，尿频，孕期出血，胎动不安；习惯性流产，高血压。
想必大家都知道杜仲炖排骨的做法。其实这道菜对身体有很好的滋补作用。杜仲本身有补肾的功效，还能安胎，排骨也有很高的营养。值，平时适当吃一些杜仲排骨，对人还是有很多好处的。
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