菊花鸡胗味甘、涩、无毒。是一道美味又营养的菜肴。我经常在空闲时间为我的家人做饭。胗对于消化滞滞的人有帮助，还可以治疗积食饱胀、呕吐恶心等症状，所以学习菊花鸡胗的做法是非常好的。如果你有兴趣，可以跟我来。学习
学习菊花鸡胗的做法。
调料：植物油1000克（实际用量50克）、精盐3克、味精5克、鸡精5克、酱油5克、料酒10克、辣椒酱10克、蚝油4克，豆瓣酱5克，十三香4克，生姜10克，大蒜50克，红油10克，香油3克，鲜汤50克。
如何操作
1、鸡胗、鸭胗洗净，去筋膜，切菊花刀；将青椒和红椒去掉，切成2厘米长的段；去除大蒜的茎；生姜切片；将蒜叶切成斜段。
2. 将干净的锅放在大火上，放入植物油，加热至60%热量，将鸡胗和鸭胗放入油中，花碎后将原料倒入滤锅中，沥干油.
3. 锅内留底油，烧至50%时，加入姜片翻炒，再加入豆瓣酱、腊梅子辣椒酱、十三香、鸡胗、鸭胗翻炒均匀，入料酒煮熟翻炒片刻，待用 加入青椒和红椒，倒入鲜汤，加盐、味精、鸡精、酱油、蚝油调味，炖2分钟左右，淋上红油和芝麻油，出锅放入干锅，撒上蒜叶即可。
以上就是菊花鸡胗的做法。看完文章的全部内容，是不是觉得菊花鸡胗的做法其实很简单呢？制作的时候可以根据自己的喜好更换配料。我相信味道一样好。此外，日常生活中还应注意均衡饮食。多喝水对养生很有帮助。
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