下面就详细说说抹茶甜点的做法吧。最近很多人都在问我，抹茶甜品具体步骤应该怎么做呢？带着这个问题，我走进了今天的话题，抹茶甜点的制作方法。抹茶点心，顾名思义，与抹茶有关。抹茶听起来是不是每个人都知道它是什么？以及如何做点心？今天就借这个机会来详细说一下。大家仔细听，这个话题非常非常重要。一定要仔细听。准备好努力学习。接下来是具体步骤。
难度：硕士（高级）时间：1小时以上
主要成分
求肥（糯米粉、水、白砂糖、水麦芽、炼乳）20克白豆沙馅300克
120克红豆沙
辅料
抹茶粉少许 水少许
20克水麦芽
如何制作日本抹茶甜点
1. 红豆在水中浸泡一夜，煮成红豆沙。红豆沙的做法见抹茶蛋糕卷。红豆沙需要过筛。我直接把它砸成红豆沙。
2. 白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水，大火煮开，小火煮一个半小时；
3. 将白芸豆取出，加水放入搅拌机打成泥（这个搅拌机需要加水搅拌，有的不用加水，以后煮的时间会短一些);
4、将白豆瓣酱倒入锅中大火翻炒至汤干，加入少许白糖和少许盐，继续翻炒至松软细腻；
5、加入50克糯米粉和45克水，拌匀，用裱花袋挤入沸水中，煮至浮起，中火继续煮3分钟。麦芽8克，炼乳8克，搅拌至有光泽的Q形； （第五步为增肥，日式甜点中常用）
6、取肥20克，加入300克白豆沙馅，拌匀，加少许抹茶粉和水，揉捏，压榨拌匀；
7、将白豆沙馅分成50克一个，擀成顶尖底宽的水滴状，再用擀面杖擀成0.3厘米左右的厚度，装饰成一个叶形；
8. 将红豆沙分成20克每份，捏成椭圆形，包入白豆沙，用牙签画出纹路，完成。
你知道如何制作抹茶甜点吗？如果是这样，让我们尝试一下。走进厨房，尝试烹饪。不要害羞，不要害怕做得不好。如果没有第一次失败，怎么会有未来的成功？所以，亲爱的朋友们，加油。行动起来，抹茶甜点就在你身边，做抹茶甜点并不难，只要努力，一定会成功。好吧，事不宜迟，试一试就知道了。
微信扫码添加客服