或许牛肉对大家来说并不陌生。多吃牛肉可以强身健体，还可以起到抵抗免疫力的作用。平日里牛肉的做法有很多种，烤牛肉、牛肉、切牛肉、酱牛肉大家肯定都吃过，那么酱牛肉平时是怎么做的呢？快来了解以下文章。
自制酱牛肉
材料：牛肉一斤（最好是牛肉干）、干辣椒、八角、桂皮少许、生姜、大葱、老抽、料酒、糖。做法： 1. 将牛肉洗净沥干，将牛肉切成大块。 2、锅洗净，加水、老抽、白糖、料酒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、大葱（葱片）、牛肉，大火煮开肉和全部调料，大火煮60分钟后转小锅，（期间牛筋要滚一下，不然容易粘锅，能穿透就熟了用筷子夹牛肉）吃之前把牛肉拿出来切成薄片。注意事项：1、不擅长吃辣的可以不放辣椒。 2.天气凉快时，将牛肉浸泡在酱汁中3-4小时，让牛肉更入味
周末自制牛肉酱
1、选料：选用鲜嫩牛肉，（胡芦巴、豆蔻、丁香、桂皮、大料、孜然各2克，用纱布扎成小口袋）、葱、姜、蒜少许、胡椒粉少许备用
2、清洗：先将选定的牛肉放入清水中，浸泡4-6小时，将牛肉中的堵塞物泡洗干净，然后用盘刷刷一遍，再用凉水冲刷4遍。
现在大家都忙于工作，没有时间。结果，身体总是因为吃得不好而一团糟。事实上，你不必太担心。我们可以用上面介绍的这种牛肉酱的方法，周末聚一聚。这次要学会制作了。
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