当今社会，人们越来越重视养生保健，人们对各种营养素、矿物质和维生素有了新的认识。其中，维生素的补充必不可少。维生素有很多种，B1就是其中之一。它对我们的身体有什么影响？面对越来越多的食物种类，我们应该如何选择和搭配食物呢？我们应该如何选择富含维生素b1的食物？
首先我们来说说维生素b1在我们人体中的作用是增加食欲、维持正常的神经活动等，缺乏会导致脚气、神经性皮炎等。成人每天需要消耗 2mg。因其分子中含有硫和氨基，故称为硫胺素，又因可治疗脚气病，故又称为抗脚气维生素。还能促进人体生长；帮助消化，尤其是碳水化合物的消化；改善精神状态；维持正常的神经组织、肌肉和心脏活动；减少晕机和晕船；
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