黄瓜作为人们生活中不可缺少的蔬菜，营养价值很高。它的切割方法非常简单。也很不错，可以生吃，可以凉拌，可以炒，可以腌制。黄瓜生吃时营养价值最高，能最大程度地保存其营养成分。因此，建议多吃生食。个人觉得虽然味道清淡，但是吃起来特别清爽。
将黄瓜洗净，垂直切掉一侧的皮，这样黄瓜就不会在案板上轻易滚动。然后。斜切（直接影响黄瓜丝的长度，角度越斜，黄瓜丝越长），要均匀，稍细。如果你想切成碎片，你需要不断练习。切片后，将黄瓜片压平，垂直切丝。其实重点是刀技，多练，慢慢切也可以，但一定要均匀，而且一定要严格要求自己，不然切的会很丑~
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