饺子一定是家家户户餐桌上的常客，地位相当于馒头和米饭。但是，由于每种饺子的馅料不同，所以饺子的种类也很多。说起这个饺子馅，很多人都喜欢吃韭菜鸡蛋粉饺子，我也喜欢吃这个馅儿的饺子。如果你想学习如何做，你可以跟随小编的脚步。
主料：面粉400克、韭菜1条、鸡蛋3个、粉丝1条、豆腐1块
调料：色拉油适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量、五香粉适量、白糖适量
1.面粉中加水
2.搅拌成雪花
3. 揉成光滑的面团，盖上湿布，松弛20分钟
4、韭菜洗净，控水。将粉丝泡软，豆腐洗净切丁备用
5. 把锅里的油捞出，倒入蛋液，铺在油锅里，放凉备用（3个鸡蛋）
6. 将豆腐丁放入油锅中煎至变色，放凉备用
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