米线的食物大家一定不陌生。学校食堂、超市周边的商店、夜市都有米粉的影子，每天米粉店的人很多，说明很多人喜欢吃米粉。煮米粉的时候，可以加青菜，加鱼丸，也可以加海带。然而，我今天添加的成分是肥肠。
主料：米粉200克、青菜100克、肥肠50克
辅料：陈皮1个、八角2个、山奈2个、花椒适量、豆瓣酱2勺、泡椒适量、泡姜1小块、料酒2勺、老抽2勺，胡椒粒适量，盐适量，蒜头6瓣
步
1. 肥肠洗净，去除肠内多余油脂，放入沸水中煮沸，捞起肥肠，沥干，切成小块。
2.锅里放油。七八成熟时，倒入肥肠，炒香，捞起肥肠，沥干油。
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