美味的螃蟹是很多人的最爱，但是当很多人看到螃蟹是一种食材时，就会默默地跳过它。主要是因为他们都不知道怎么做螃蟹。其实大闸蟹可以做成麻辣蟹。这就需要大家对麻辣蟹的做法有一定的了解。那么香辣蟹是怎么做的呢？让我告诉你一点。
难度：配菜（中级）
时间：30-45分钟
一、材料：
主要成分
一斤大肉蟹和一把干红辣椒
姜片适量 大蒜适量
花椒适量
辅料
白酒适量，酱油适量
糖适量 淀粉适量
二、麻辣蟹的做法步骤
1、分成6-8块，用刷子洗净，肉蟹洗净，去内脏和尾巴。分成六个部分。 （放入少量白酒腌几分钟，成品会更香）
2. （将豆豉、姜末、蒜末用麻油和麻油浸泡一小时）将蟹肉均匀裹上淀粉。
3. 锅内热油，加入去皮的蒜瓣，炒至黄色，捞出。
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