苦瓜是一种有人喜欢有人讨厌的蔬菜。对于讨厌苦瓜的人来说，苦瓜的味道太苦了，不能吃。对于喜欢的人来说，苦瓜是对良药苦味最好的回应。其实苦瓜是一种很好的蔬菜，功能和营养成分很多，是人们生活中不可缺少的。苦瓜菜也有很多，比如蒜蓉炒苦瓜等等，我们一起来看看蒜蓉炒苦瓜的做法吧。解释一下。
苦瓜，有人讨厌，有人喜欢。爱与不爱的理由是一样的，因为味道是苦的。有人爱吃苦瓜，说吃苦瓜可以消火。然而，无论苦瓜如何搭配任何其他配料，它都不会将苦味传递给其他“伙伴”。因此，苦瓜也俗称“君子之菜”。
材料：苦瓜一个，盐一茶匙，蒜末一汤匙。
1.苦瓜去籽，洗净，切成薄片，准备蒜末。
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