干锅土豆也是干锅的常见做法，而这种干锅病不仅肉食，素菜也有。这个土豆也可以干锅用，不过煮起来会麻烦一些。因为做干锅的第一步就是把干锅的食材炒熟。如果没有干锅材料，干锅就不会成功。如果您不知道如何自己烹饪这些食材，您可以从外面购买或自己制作。那么这个干锅土豆是怎么做的呢？
主料：土豆辅料：五花肉
调料：色拉油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜
干辣椒、料酒、红辣椒、青蒜、白糖、辣酱、胡椒粉
实践：
1 这个干锅土豆用料很多，开胃又好吃。其中，葱、姜、蒜切片；将青椒和红椒切成菱形片
2土豆去皮后，切成6毫米左右的厚片，太薄的土豆片容易断。浸泡在水中，加入一些白醋去除土豆中的淀粉
3 然后，控制水分，锅里多放点油，如果土豆没盖上，可以分几次放入薯片，中小火煎薯片
4 当薯片微黄变硬时。这一步非常重要。我们犯的错误是我们不炸薯片太久或火力太大，而且它们太老了。储备不足
5 锅内放底油，加入少量葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒酱炒香
6 然后加入五花肉，翻炒出香味，加入酱油、料酒煮熟
7 放入炸好的薯片，加少许水，约一勺水。加水少了，土豆就炖不下去了，加多了，就变成炖土豆了。加水后调味：糖；盐;少许酱油；鸡精，胡椒粉，再加入青椒和红椒，小火炖一会
8 拿砂锅代替干锅，我没有那种带酒精炉的干锅。砂锅底，铺上青葱，放在火上，将铁锅里的土豆倒入砂锅，盖上盖子，沿锅盖倒入料酒，小火炖1分钟，撒上青蒜。
从此主料：土豆辅料：五花肉
调料：色拉油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜
干辣椒、料酒、红辣椒、青蒜、白糖、辣酱、胡椒粉
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