虾被公认为蛋白质含量相对较高的食物。很多大人都会给孩子吃这种虾，因为吃虾很有营养。如果孩子长大后多吃些虾，还可以起到促进作用，帮助人们增强抵抗力，让体质好后不容易生病，而且虾的做法也是多种多样的。很多人喜欢用这种虾做酱油蒸虾。下面我们来看看酱油蒸虾的做法。 .
姜切段，葱白切段，葱切葱花；
将河虾冲洗干净，捞出控制水分；
将河虾放在盘子里，放上姜片和葱段；
将少许料酒和酱油倒入盘中；
锅中烧水，水开后，放入河虾，蒸3分钟，时间到后关火蒸2分钟；
捞起河虾上的姜片和葱白段，撒上葱花，大功告成。
防范措施
新鲜的河虾本身已经很好吃了。加了酱油之后，可以说是鲜嫩爽口！酱油清蒸河虾虽然做起来很简单，但要想把这道菜做得好吃，还是需要蒸一下。煮的时间一定要控制好，不然蒸熟的大虾不会好吃。我有4两，蒸3分钟后味道刚刚好。可以根据对虾的量做适当的调整。
练习 2
大豆虾的介绍及特点
大虾酥脆，嫩滑可口。
菜式与效果：家常菜谱
大豆虾的配料：
河虾、葱、姜、蒜、盐、鸡精、糖、酱油、料酒、醋。
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