黄花鱼是大家非常熟悉的一种鱼。也是生活中比较常见的一种鱼。它也是一种营养价值很高的鱼。这种黄鱼也叫黄鱼。黄鱼是一种生长在海里的鱼。如果经常吃的话，如果是小黄鱼，也会有补肾养肝的功效。人们之所以喜欢小黄鱼，是因为它的营养价值。很多人喜欢用小黄鱼煲汤，但也可以用小黄鱼烤着吃。这个比较香，我们来看看这烤黄花鱼的做法。
练习一
黄花鱼又称石首鱼、黄花鱼等。我国的重要品种有大黄鱼、小黄鱼、梅花鱼。黄花鱼蛋白质含量高，含有脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量特别高。
黄花鱼具有健脾开胃、益气、补精、壮阳、明目、安神等作用。疾病。
烤小黄鱼
主辅料：小黄鱼10条，胡萝卜半个，蛋黄1个，葱花适量，姜末适量，孜然粒适量，盐和胡椒适量，淀粉适量，适量花雕酒适量，白芝麻适量
烤小黄鱼的做法
1.小黄鱼去鳃和内脏，洗净控水，平放在盘子上备用
2.葱姜切成细块备用
3.胡萝卜丝
4. 将葱姜末，胡萝卜丝均匀撒在鱼身上。除了胡萝卜丝，还可以加入芹菜、梨片、洋葱等，增加烤鱼的风味。
5. 撒上葱姜，再倒入一小碗花雕酒，腌30分钟
6.烤盘铺锡纸，然后把腌好的鱼一根一根放上
7.在鱼身上撒一层干淀粉
8.取一个蛋黄打散备用
9. 将蛋黄均匀涂抹在每条鱼上
10.在空间里撒上胡萝卜丝，烤箱预热到200度。
11.烤箱预热后，将烤盘放在中间层，上下火烤8分钟。
12. 8分钟后取出，撒上盐和胡椒粉、孜然粒、白芝麻，然后放入烤箱继续烤2分钟。喜欢吃辣的还可以撒上细辣椒粉。这条鱼烤好后，外酥里嫩，外辣内嫩。保证你吃一次就会喜欢。
练习 2
1. 小黄鱼在水中解冻
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