海鲜是我们都非常喜欢的食物，因为海鲜中含有非常丰富的蛋白质、维生素A和D。海鲜对降低血脂也有好处，但是如果吃多了，可能会增加胆固醇。如果你胃不好，就应该少吃海鲜，因为它很容易引起腹泻。教你做海鲜什锦，营养又美味。什锦海鲜确实是一家人的好饭菜。
“海味”，古称“海藻”，是指海中的产品，杂而不一。虽然追溯如东海鲜风味菜肴的起源并没有确切的文字依据，但根据考古学家的研究，至少在4000-6000年前的新石器时代，人类就已经知道如何捡贝类食用，并且已经熟食经过加工。打开古代烹饪书籍，发现海鲜记载主要有三个方面，一是饮食养生，二是烹饪技巧，三是海鲜菜肴。尤其是海鲜菜肴的记载最为丰富。据史料记载，传统的海鲜烹调、调味方法、配料的搭配、火候的控制，都成为了自成一体。
配料表：主料蟹棒
辅料：虾仁、鱿鱼卷、西兰花、红辣椒、姜末和大蒜
什锦海鲜做法：
1.红辣椒切片，西兰花切成小朵，把茎切成片（丢人了，不能扔掉），放入锅中焯水1分钟，捞出冷水待用冷却以备后用；
2. 将虾仁鱿鱼卷焯水备用；
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