爱吃辣的人怎么能少吃辣鸡呢？其实麻辣鸡可以和土豆一起吃。不仅可以增加更多的营养成分，还能让口感更好。当然，土豆有很多功效。做菜的时候，一定要掌握具体的方法和技巧，才能做得更好。那么如何用薯片制作麻辣鸡呢？
练习一：
1. 鸡腿4条，洗净去骨，切成2cm的方块；
2.料酒，蒜末，老抽，淀粉，打一个鸡蛋，腌半小时；
3. 两个土豆，切丁。切碎洋葱和甜椒；
4.起油锅，60%热时加入鸡丁，快速翻炒至颜色微白，捞出，控制多余油分，待用； （鸡丁容易熟，油温不宜过高，上油时间不宜过长。）
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