一年中最热的季节在这里，最热闹的地方在这里。不用说，当然是夜宵档，没有人。三五个朋友聚在一起，吃晚饭，喝啤酒，真好吃！这个时候夜宵档最火的锅就是小龙虾的味道了，真的成了夜宵必备，那么今天就给大家介绍一下小龙虾的这种味道是怎么做出来的呢？怎么能吸引这么多人吃。
材料：小龙虾1斤、香菜一把、大蒜两个头、姜四片左右、葱一小块、干辣椒、胡椒粉、香叶、八角、草果、料酒、盐、黑酱油
1.用干净的牙刷清洁龙虾的整个身体，尤其是腿和脚之间的缝隙。刷牙时注意不要被龙虾的钳子夹伤；
2、香菜洗干净，只选香菜棒，切掉，大蒜去皮，洗净切半，洋葱斜切；
3、锅中油烧热后，加入干辣椒、花椒、葱、蒜、姜翻炒出香味，倒入洗净的小龙虾，加入适量料酒，翻炒煎至龙虾不再挣扎； （这一步太残忍了，受不了的请不要参与。）
4. 加入上述其他调味料继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要很长时间才能品尝和成熟；
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