关于吃肉，大家吃的最多的就是猪肉吧？做法有很多种，煎、炸、煮、蒸、炖、炸等。做法多种多样，而且味道鲜美。其中，蒸制应不烫手，营养保存完好。例如，面条蒸肉是很多人的最爱。肉裹粉，口感软糯。今天，我要讲一道类似的菜，家常菜。蒸肥肠做法。
主料：肥肠（500g）
辅料：猪肉蒸米粉（200g） 猪肉酱蒸包（100g）
厨房用具：高压锅、煮锅
蒸肥肠：
1、在肥肠中加入白醋和面粉，反复揉搓，将肥肠内外清洗干净，翻面，撕去油性筋和油膜，用水焯一下，沥干备用采用。
2 将肥肠纵向45°切成三角形。
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