夏天快到了，这个季节很适合吃鸭补药。油炸炖鸭会有腥味，但烤鸭没有这个问题，配上小菜和酱汁吃也很不错。人们忍不住多吃。包裹烤鸭的蛋糕是烤鸭卷饼。有了这个蛋糕作为外皮，蛋糕的味道也别具一格。今天就来说说这款烤鸭卷饼的做法。
主料：面粉200克
调料：水120克
1.将面粉放入盆中，倒入开水，用筷子搅拌成雪花状面团。当它足够凉而不热时，将其揉成面团。面团在热的时候会很粘，不光滑。你可以把面团放在冰箱里。冷藏至面团完全凉透，然后揉搓，会很顺滑
2.将面团揉成长条，切成比饺子大一点的样子
3.取2块，分别用擀面杖擀开（我试过只是压扁抹油，鸭饼的边会粘在一起，两个饼煮熟后不容易分开.最好打开一些然后涂油）在其中一个上均匀涂抹食用油
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