椰子面包的制作方法与椰子月饼的制作方法不同。在做月饼的时候，我们要求我们的椰子馅尽可能的甜腻，不好看。在制作椰子面包时，你可以看到面包外面的椰子。因此，椰子的制备变得非常讲究。下面，小编就为大家详细讲解一下椰蓉面包的制作方法：
【椰子面包】（参考数量：5个）
配料：高筋面粉120克，低筋面粉30克，黄油30克，白砂糖18克，盐1/2茶匙（2.5ML），即溶干酵母1茶匙（5ML），水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克
椰子馅：椰子70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克
表面刷涂液：适量全蛋液
烘烤：中层烤箱，上下火180℃，约15分钟
生产工艺：
1.首先，面包面团的制作方法与普通面包完全相同。和面材料揉成球，揉至可以拉出薄膜的膨化阶段，室温发酵至2.5倍大小（28度约1小时），发酵好的面团放出, 分成5份，搓圆，发酵15分钟。
2. 做椰子馅。将椰子馅的所有材料倒入一个大碗中，搅拌均匀。准备好的椰子馅也分成5份。
3.取一块中间发酵好的面团，擀成长椭圆形。
4. 将1份椰子馅放在面团中央。
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