蔬菜沙拉是减肥的好食物。主要原因是蔬菜含有丰富的维生素和微量元素，而脂肪却很少，完全符合减肥的目的。当然，沙拉酱的选择也要注意。也可以不使用市售的沙拉酱，如酸奶、橄榄油或醋，制作蔬菜沙拉酱，更有营养和科学性。
材料：小西红柿60克、苹果丁65克、加州葡萄30克、新鲜樱桃20克、草莓15克。
原料：50ml酸奶
准备工作：将上述水果放在盘子上，浇在酸奶上。
特点：酸甜，红白相间。
材料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃少许。
材料：红酒1杯，糖少许。
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