夏天到了。西红柿是夏季常见的食物。西红柿含有丰富的蛋白质，维生素和钙的含量非常高，因此受到很多人的喜爱。同时，排骨的高蛋白质含量也受到很多人的喜爱。西红柿炖排骨的食材经常被大家端上桌，为什么这么多人喜欢这道菜呢？这道菜有什么好处？怎么做？
番茄炖排骨的好处：番茄是蔬菜和水果的混合物，富含维生素，酸甜的味道加上排骨炖的高钙汤，非常适合成长中的孩子，酸甜开胃，还有高蛋白，高钙，丰富的维生素，绝对是最好的。
番茄炖排骨，酸酸甜甜的味道+上排排骨炖出来的汤，酸甜开胃，高蛋白，高钙，维生素丰富。
1.排骨用开水焯一下，捞出洗净泡沫，西红柿去皮切小块，土豆粉，
提前2小时用冷水浸泡；
2.葱、蒜、姜切片；
3、锅内油烧热后，放入葱、蒜、姜、麻椒、花椒爆香，煸炒排骨。这时候加入适量的酱油；
4.继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没过排骨，煮熟
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