每次过生日，我们都会回到蛋糕店点蛋糕，但你有没有想过，也许自己做会更有意义？绿茶糕的做法是以面粉、绿茶粉为主料，糖和植物油等十余种配料为辅料，绿茶的味道深受很多人的喜爱，当然是不喜欢也没关系，可以选择你喜欢的我喜欢的食物的味道，方法一样，一起来看看绿茶糕食物的具体做法吧。
练习一：
主料：1. 3/4 杯面粉（80 克，13 汤匙） 2. 10 克绿茶粉 3. 1/8 汤匙盐（2 克） 4. 1/2 杯糖（75 克，8.3汤匙）5. 1/4 杯植物油（56 克，4 汤匙） 6. 1/4 杯水（或牛奶）（60 克，4 汤匙） 7. 4 个鸡蛋，室温，分离蛋白和蛋黄。将蛋白放入一个干净、无油的大碗中。 8. 1/4茶匙白醋
步：
1) 把面粉、绿茶粉和盐一起过筛在一个大碗里。
2）将蛋黄打散，依次加入糖、水（或牛奶）、油，搅拌均匀。
3）将过筛过的（1）分成（2）三份，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉发筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋清中，用打蛋器将蛋清打发至蛋清膨胀数倍，尖角可以轻松拉出，或者可以轻松握住小勺子。
5) 将1/3打发的蛋白分入面糊中，从下往上搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响溶胀效果。 （此时预热烤箱）
6）将1/3的蛋白倒入面糊中，搅拌均匀。
7) 把已经和2/3蛋白混合的面糊倒在剩下的1/3蛋白上。然后用橡皮刀把面糊从下往上翻，搅拌至光滑。
8) 将面糊倒入纸杯中，送入烤箱，180度烤30分钟。
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