人们生活在这个世界上，每天都吃各种各样的菜肴。每道菜都有自己的营养价值。木耳菜也是家常菜之一。我们都选择用木耳做蔬菜，那么木耳菜的营养价值有哪些呢？生活中哪些菜品应该搭配更美味的食物？让我们一起来看看，这样我们才能更有信心。
营养价值
1、木耳的营养成分极为丰富，尤其是钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量略低于苋菜外，其他项目与苋菜相当。
2、菌类蔬菜的钙含量很高，是菠菜的2-3倍，草酸含量极低。是补钙的首选经济蔬菜。
营养分析
1、木耳中的铁含量极其丰富，常吃木耳可以养血养颜，使皮肤红润容光焕发，可预防缺铁性贫血；
2、木耳中含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血；
3、木耳中的胶体能吸收和浓缩残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，排出体外，从而起到清胃、洗肠的作用；
4、对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解作用；
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