不知道大家是否知道青蛙。当然，青蛙不是指田间饲养的鸡，青蛙是指青蛙。麻辣蛙是一道家常菜，会增加食欲。经典的麻辣吃法，让我们觉得很过瘾，然后自然而然的吃多了。怕外面吃不干净？那你自己学了之后，自己做是不是又放心又安全，那么今天就一起来学习一下这个麻辣蛙的做法吧。
主料：蛙（腿）600克
辅料：蛋清1汤匙2甜椒2红甜椒3
调料：酱油3汤匙、醋1/2汤匙、蒜蓉料酒1汤匙、麻油1茶匙、淀粉2汤匙、糖1/2汤匙
麻辣蛙的做法
1. 将每条蛙腿的脚趾切掉，然后切成两半，全部放在一个大碗里，加入蛋清、酱油和玉米淀粉拌匀，腌制约30分钟。
2.青红椒去籽，切成小方块（或荸荠）
3. 烧热油，将青蛙煎至熟（约10秒），捞起倒油，只剩下3汤匙用于煎蒜片，然后加入青椒和红辣椒，继续翻炒再多几次。然后把青蛙和调味料放入锅中，大火翻炒均匀，关火前倒入1汤匙热油。
1、将海南蛙洗净切块备用；用少量橄榄油划伤青蛙块
2.青椒切丝，蒜剁碎，葱姜剁碎备用
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