骨头汤怎么炖比较好？

骨头汤是最常见的一种汤。几乎家家户户都做过骨头汤，但是如果做法不到位，也会影响到骨头汤的味道，所以了解骨头汤的做法才能更好的炖煮。骨汤的味道，无论是在选料还是在清洗制作过程中，都有很多需要注意的地方。下面我们来详细介绍一下骨头汤的做法。

砂锅里放足量的水，同时加入骨头。大火烧开后，用小火煮2小时。如果不那么油腻，可以把汤上的浮油去掉，然后调味。这样煮出来的汤汁鲜美清亮。如果你想把汤煮成牛奶一样，煮一小时后转中火，汤就会变成乳白色。

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