如果喜欢吃牛蛙，可以考虑各种菜式，把牛蛙做成干锅。这也是一道特色川菜。这种菜会因为辣味浓郁而更受欢迎，而且越吃越觉得好吃。 ，我无法停止爱它。我们想在家吃干锅牛蛙，不知道怎么办，可以看看干锅牛蛙怎么做。
步
1.牛蛙买回来后，请店家宰杀，去皮，洗净，剁成大块，加盐和料酒腌制20分钟。
2、青蒜洗净，切成3厘米长的斜片。剥去白洋葱的皮，切成细条。将辣椒切成小块。姜，切碎的。
3. 中火烧热锅中的油，将腌好的牛蛙块沾少许干淀粉，放入油中炸至表面微黄，捞出沥干油备用。
4. 煎锅留1汤匙油，中火加热至50%，加入永川豆豉和郫县豆瓣炒红油，加入八角、孜然、花椒、干辣椒、蒜瓣和剁碎姜入锅煎至香。
5. 将炸好的牛蛙块放入锅中翻炒片刻，加入糯米粒、白糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。
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