西番莲的营养价值是什么。至于食物，我想每个人都喜欢吃，因为食物可以给人无穷无尽的享受。现在我要向大家介绍一种食物，就是百香果。很多人都应该吃这种食物，但往往很多人对西番莲的营养价值不是很清楚。针对这个问题，我简单介绍一下西番莲的营养价值知识。
1、西番莲又名鸡蛋果或百香果，也有“百香果”的雅称。果实酸甜，风味浓郁，香气宜人。百香果汁含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果口味，是世界闻名的香料水果。果实含有132多种芳香物质，有“果汁之王”的美誉。 .
2、西番莲的天然果汁以其色泽鲜艳、香气独特浓郁、营养丰富、对人体有保健作用而被誉为天然营养浓缩物和热带水果。
3、西番莲不仅营养价值高，而且具有防病强身的功效。据测定，西番莲汁含有60多种挥发性化合物，可溶性固形物高达10--14%，有机酸含量为1.5--3%。可溶性固体主要有：葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露糖、特果糖等。
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