橄榄油作为一种食用油，现在越来越受欢迎，因为橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸、亚油酸、亚麻酸等，而橄榄油被认为是这样发现的油脂远的。在最适合人体营养的油类中，下面小编就来详细介绍一下橄榄油的作用，而且如果老年人经常食用橄榄油，还可以起到很好的降血脂作用。
好处 1. 抗衰老。在橄榄油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素使橄榄油呈黄绿色，而叶绿素则起到新陈代谢、促进细胞生长、加速伤口愈合的作用。它还有助于美化一个人的外表，减少皱纹的出现。实验表明，橄榄油中所含的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体器官健康，防止大脑老化，延年益寿。
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