我们日常生活中喝的木耳汤，都是比较清淡的甜汤，但相信很多人都没吃过木耳酸辣汤。其实这个汤也很好吃，比较适合住在北方的朋友吃，因为北方的冬天比较冷，所以很适合喝这种汤，当然啦，朋友在南方也适合饮用，所以请按照以下步骤学习如何制作此汤。
酸辣汤
材料：鸡蛋1个、鸡血1两、干豆腐1块、水木耳5分钱、白胡椒粉5分钱、醋3分钱、细盐1分钱、熟猪油3分钱、芝麻2分钱油，酱油7分钱，味精2分，水淀粉1两，鲜汤1斤，大葱1元。
2 练习
1. 将鸡血、豆腐干和木耳切成 1 英寸长、厚度均匀的丝。干丝和耳丝用开水烫一下。在碗里打鸡蛋
2、锅烧热，放猪油2钱，加入清汤、酱油、盐、米酒、鸡丝、干丝、木耳丝。煮沸后撇去浮渣，放入味精，用水淀粉打至稀腻，倒入蛋液、醋、香油，撒上胡椒粉、葱花即可食用。
抗辐射和抗炎作用
滋补气血
木耳被营养学家誉为“素食之肉”和“素食之王”。黑木耳每100克含铁185毫克，比绿叶蔬菜中铁含量最高的菠菜高出20倍。性食物中含铁量最高的猪肝约高出7倍左右，是各种荤素中含铁量最多的，养血养颜，使皮肤红润容光焕发，可预防缺铁贫血;减少血小板凝块，防止血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2、减肥、防癌、治疗便秘
能促进肠胃蠕动，促进肠道内脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而预防肥胖；同时，由于这两种物质能促进肠胃蠕动，防止便秘，有利于及时排除粪便中的有毒物质。清除和排泄，从而预防直肠癌和其他消化系统癌症。因此，老年人，尤其是有便秘习惯的老年人，坚持吃黑木耳，经常吃木耳粥，对预防各种老年病、抗癌、抗癌、延缓衰老都有很好的效果。
3.清肠
木耳可以吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，并将其排出体外，从而起到清胃、清肠的作用。
在上面，我们介绍了木耳酸辣汤的细节。这汤非常开胃，所以建议胃口不好的人可以适当喝这汤，而且这汤还有抗辐射和消炎的作用。所以朋友们，你们也可以尝试做这道汤，相信你们会和我们一样爱上这道汤。
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