如今，奶油烤虾是一种非常常见的家常菜。这是一道可以在过年或客人回家时烹制的菜肴。奶油是一种比较容易消化吸收的食物，比如现在做蛋糕慕斯冰淇淋。用的是奶油，奶油的味道非常好。虾的肉很嫩，所以奶油虾会留在牙齿之间。下面就来说说奶油大虾的具体做法。
1. 选择新鲜斑节虾或较大的鸡尾虾，用冷水解冻。注意在解冻完成之前不要用手将虾分开，以确保虾的完整性。
2.把虾从脖子上剪下来，去掉黑线，用小刀沿着剪刀的切口做一个深切。小心不要把虾切得太深。然后用刀背横拍虾身，使其平放在桌面上。
3.准备腌料：在碗中加入1汤匙盐和半汤匙黑胡椒，加入1汤匙白葡萄酒。挤1个柠檬取汁，倒入碗中搅拌至盐基本融化。
4、用勺子把腌料均匀的抹在虾背上，每次不要加太多，分几次完成，保证足够。最后将剩下的半勺胡椒粉均匀撒上，静置15分钟。
5. 平底锅放少量油，加热后将虾放回锅中。中火煎至变色。注意尽量不要把虾翻过来，防止虾油溢出。完成后即可使用。
6. 洋葱和培根切碎，大蒜压成蒜末。在锅中融化黄油并在锅中搅拌。翻炒1分钟，倒入约4汤匙白酒，大火收汁。干燥时食用。
7. 将虾平铺在烤盘上，将6份炸好的辅料均匀地铺在虾背上。这里的手法和4一样，可以适当把撒的料多的转移到料少的虾上，辅料尽量不要掉在虾下面的烤盘上，以免浪费。
8. 把奶油倒在虾面上。
9.烤箱预热到220度，放入烤盘。 200度烤10分钟，然后装盘。
对于奶油虾来说，奶油是非常重要的成分。如果时间允许，可以先用鲜奶油，这样可以保证奶油烤大虾的口感，而且大虾一定要新鲜，这样才能有更高的营养。值，制作的时候一定要注意小技巧，高的时候温度不能太低。希望大家可以通过我的介绍，做出美味的奶油烤大虾。
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