芫荽是一种辅助蔬菜，吃饭时常吃。吃面条时经常吃香菜。香菜在很多地方都比较受欢迎。有香菜，那么香菜是什么？下面我会详细介绍。芫荽是一种药草，是一种比较香的蔬菜。香菜的特性我会详细介绍。
芫荽，原名：芫荽，别名：芫荽，芫荽，拉丁名：Coriandrum sativum L. Umbelliferae，芫荽为一年生或二年生草本，气味浓郁，高20-100厘米。根纺锤形，纤细，具许多纤细的分枝。茎圆柱状，直立，多分枝，具条纹，通常平滑。根叶有叶柄，幼时花柱直立，成熟时果实向外弯曲。果实球形，背面有明显的主肋，相邻的次肋。胚乳腹面凹。油管不明显，或次边下方有油管。原产欧洲地中海地区，我国东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏等省均有栽培。茎叶用作蔬菜和香料，有健胃消食的功效；果实可提取芳香油；果实入药，具有驱风、祛疹、健胃、祛痰的功效。 [
茎圆柱状，直立，多分枝，具条纹，通常平滑。根叶有叶柄，叶柄长2-8厘米；叶1或2片羽状分生，羽片宽卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿，缺刻或深裂，上部茎生叶3片或更多羽状分裂，末端裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米；射线3-7，长1-2.5厘米；总苞片2-5，线形，全缘；伞形花序可育花 3-9，白色或淡紫色；萼齿通常大小不一，小卵状三角形，大长卵形；花瓣倒卵形，长 1-1.2 毫米，约宽1毫米，先端凹悬雍垂，放射状花瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5个脉；花丝长1-2毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立，果熟时外弯。果实球形，背面有明显的主肋，相邻的次肋。胚乳腹面凹。油管不明显，或次边下方有油管。
经过上面的介绍，大家已经了解了香菜的特性。了解了芫荽的特性后，吃芫荽一定更放心。其实香菜的营养价值也是比较高的。维生素含量比较高，吃的时候味道特别好。吃面条的时候吃一口香菜一定很好吃。
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