俗话说得好，人以食为天。我们必须从出生就有食物吃，这样我们才不会饿。绿豆芽是大家耳熟能详的蔬菜，因为几乎家家户户都做过这道菜，一个又小又细的豆芽，味道很好，但你一定没听说过用绿豆芽塞肉。这足以吓倒很多人。绿豆芽也可以塞肉，这是不可能的。今天我们要介绍的是绿豆芽酿肉。
豆芽酿猪肉：用更细的鸡丝或南京藏在更细的绿豆芽中是一项需要使用绣花针的工作。 “挖空的豆芽是空的，里面塞满了鸡丝和火腿，这是嘉庆时期最流行的。” （<<清稗笔记>>）。这东西只能在社会主义初级阶段的晚清文学和电视剧中看到（几年前，香港人拍了一套《人汉宴》，讲述了一个人的故事。苏州名厨入宫为皇上做菜，这道菜出现了。
那么下面就来介绍一下绿豆芽酿肉的做法。
原材料：
绿豆芽壳少许，精制猪肉少许；
1.2)。配件：
米酒、精盐、鸡精各少许；
1.3）。工具：
1.3.1）小型医用注射针头（不带针头）；
1.3.2）放大镜（因人而异，眼睛特别好的可以省略）；
2）。工作流程：
2.1）先用研磨机研磨精制猪肉，质量要求：单位体积不小于200目-400目，当然越细越好；
2.2）加工好的肉酱用米酒、精盐、鸡精“炖”不少于20分钟；
2.3）然后将“煨好的”肉酱倒入针管中，然后用放大镜将针管嘴对准绿豆芽壳的“缝隙”，用极轻的力（最好用微雕技能）来填补它。可完成“绿豆芽壳包馅肉酱”的制作。反复多次，即可完成“绿豆芽酿肉酱”的量产。
当大家看到绿豆芽肉馅的神奇制作方法时，一定会惊叹不已。不要以为说起来容易，但要真正完成却需要很多时间。大多数人一听到需要把肉一块一块塞进去，就会选择放弃。这也是情有可原的。所以想做的朋友不妨一试。如果你不想这样做，那没什么大不了的，因为它确实需要能量。
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