木耳炒笋是比较常见的家常菜，也很受人们的欢迎，为什么这么喜欢吃这道家常菜，因为这道菜不仅好吃，而且非常好吃营养丰富，而且木耳还具有抗癌、抗癌、抗衰老、促进免疫功能、抗辐射、降血糖、去黑斑等功效，这么好的家常菜怎能错过菜效果这么好！
1. 将胡椒粉、酱油、淀粉、小苏打混合，腌制半小时
2. 剥去老叶，切成片
3. 将春笋放入开水锅中焯一下去涩味
4.将泡好的木耳放入锅中焯水
5.当冷油50%热时，将腌制好的猪肉片放入锅中煎一会
6.翻炒，待肉变色后用料酒煮熟
7.在里面留一点油。油热后倒入春笋，快速翻炒。
8.把木耳和葱蒜一起倒入，加适量盐
9、倒入肉片翻炒几下，即可出锅。
木耳的营养价值
1、木耳中的铁含量极其丰富，常吃木耳可以养血养颜，使皮肤红润容光焕发，还能预防缺铁性贫血。
2、木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓的发生，防治动脉粥样硬化和冠心病。
3、木耳中的胶体能吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，排出体外，从而起到清胃、洗肠的作用。
4、木耳含有抗肿瘤活性物质，可增强人体免疫力。经常食用可以预防和对抗癌症。
上面我们详细介绍了木耳炒笋的做法。这是一道简单易学的家常菜，满足了想做饭的朋友的心愿。有兴趣的朋友可以试试，自己动手制作。一旦你做了这道菜，我相信你会成功的，借此机会试试吧！
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