多吃黄花菜可以帮助补充人体的营养。那是因为现在的人不知道如何用黄花菜做饭，也不知道如何更好地搭配他们的食物。那么黄花菜炸鸡好吃吗？很好吃，就是不知道怎么做，下面就给大家详细介绍一下黄花菜炸鸡的做法。
“黄花菜素有“名菜、花美、良药”之称。作为名菜，黄花菜还被列为“苏山四宝”之一（香菇、木耳、冬笋、黄花菜）。宋朝代诗人苏轼有云：“磨刀田无宝玉，黄花遍地金针。”黄花菜具有较好的健脑和抗衰老作用，因为它含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是许多人的成分。体内的细胞，尤其是脑细胞，对增强和改善脑功能有重要作用，同时可以清除动脉中的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等症状有特效。脑动脉阻塞。
主要成分
黄花菜 (50g)
辅料
食用油（适量） 盐（适量） 洋葱（适量） 姜（适量） 生抽（适量） 淀粉（适量） 料酒（适量）
1 黄花菜冷水浸泡40分钟，温水浸泡20分钟，热水浸泡10分钟，根据自己的时间安排，去除杂质，洗净挤出水分备用
2 冲洗并沥干
3个鸡胸肉切成长条
4加入盐、料酒、淀粉
5 捞起腌10分钟
6 平底锅烧热油，倒入腌好的鸡肉，稍微煎一下
7 炸好后备用
8个葱，切碎的葱，细姜丝
9 爆香葱花和姜丝
10 放入黄花菜翻炒
11加少许生抽
12 倒入炸好的鸡肉，翻炒均匀
13 最后加盐调味
以上就是黄花菜炸鸡的制作步骤。不知道这道菜怎么做的，可以看看上面的方法。循序渐进，你一定能做出美味的黄花菜炸鸡。给家人吃菜也是一种很好的享受。
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