鸡汤有很好的滋补作用，这是很多人都知道的，在鸡汤中加入香菇会使汤非常鲜美。所以蘑菇鸡汤是很多家庭都会做的。其实，蘑菇鸡汤不仅味道鲜美，还具有养颜、补气、活血的功效。不过，不同家庭的不同人，蘑菇鸡汤的做法也有所不同。在这里，我们将介绍两种蘑菇鸡汤的制作方法。
蘑菇鸡汤营养价值很高，含有大量的蛋白质、脂肪、钙和一些维生素。适量喝鸡汤可以缓解感冒症状，提高机体免疫功能。
练习一
材料：
鸡、香菇、姜、枸杞、麻油、盐
实践：
1.首先准备和清洁材料
2.锅内水烧开，放入鸡肉，焯水3-4分钟，撇去血水，捞出
3. 锅中加入水、鸡肉和两三片生姜
4.水烧开后，倒入洗净的香菇和枸杞
5、最后转小火煮30分钟左右就可以上桌了。然后，在上菜前，加入两到三滴益舒堂麻油。
练习 2
调料：精盐、味精、香油适量、热水两杯、小葱两根、姜四片。
实践：
①香菇和干贝泡软，大的对角切成两半。
②红葱头切段，鸡肉切块，姜片、香菇、干贝放入深碗中，加入香菇、干贝液和热水，大火煮5分钟至沸腾，加入盐、味精和芝麻油。
蘑菇鸡汤不仅营养美味，而且制作简单，快来试试吧。但是，很多人认为鸡汤喝起来会比较油腻。事实上，有一个解决方案。可以先让鸡汤冷却，然后撇去汤表面凝结的油，重新加热。
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