说到韩国料理，很多人都会想到泡菜。的确，泡菜不仅是韩国的必备食品，在我国也是非常受欢迎的食品。其实韩国泡菜的制作并不复杂。在众多的韩国泡菜中，韩国萝卜泡菜是最受欢迎的泡菜之一。在这篇文章中，我们来看看正宗的韩国萝卜泡菜是如何制作的。
萝卜泡菜做法所需的配料和调味料：白萝卜、盐、糖、鱼露、红辣椒粉、大蒜、姜、葱
如何制作韩国萝卜泡菜：
1. 萝卜洗净，去皮，切丁
2. 放入碗中，加入少许盐和糖，搅拌均匀
3. 静置腌制一个小时左右
4.准备一个碗，加入鱼露和红辣椒粉，加入姜末和蒜末
5. 将萝卜水过滤，在步骤4的碗中加入调味料，搅拌均匀
6. 放入葱花，倒入密封罐中，密封好
7、室温24小时后，放入冰箱冷藏保存。
尖端：
：1。通常大多数人选择用白萝卜做这个泡菜。建议购买时尽量选择身长、表面光滑、分量重的萝卜。
2.判断萝卜是不是糠，把萝卜的流苏折起来。如果流苏里没有水，那么萝卜也可能是糠。还有一点，如果你用手掂量一下萝卜，就说明它水分充足，没有麸皮，而且很好吃。
3、如果盐量控制不好，腌萝卜太咸，可以在水中冲洗几次，但一定要把里面的水完全排干，再加入调味料拌匀。
怎么样，现在大家应该都知道韩国萝卜泡菜的做法了吧，做韩国泡菜的时候一般都会用到虾酱，而且虾酱比较咸，海鲜味比较重，很多人都不知道在哪里买的其实虾酱在一些大型菜市场或超市有售，价格也不贵。
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